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品名　──　蝦仁肉絲蛋炒飯
　　　　　　

原料　──　(1)　蝦仁
　　　　　　(2)　肉絲
　　　　　　(3)　芹菜
　　　　　　(4)　小白菜
　　　　　　(5)　剩飯
　　　　　　(6)　大蒜
　　　　　　(7)　蛋


作法　──　(1)　蝦仁肉絲稍微用水沖洗後瀝乾

　　　　　　(2)　芹菜洗淨切粒備用

　　　　　　(3)　將小白菜洗淨切段備用

　　　　　　(4)　打兩個蛋到密封盒裡並且加鹽適量
　　　　　　　　　

　　　　　　(5)　再加入剩飯適量
　　　　　　　　　

　　　　　　(6)　蓋上盒蓋搖晃使飯完全均勻地沾上蛋汁
　　　　　　　　　

　　　　　　(7)　先將少許芹菜及大蒜爆香
　　　　　　　　　

　　　　　　(8)　加入蝦仁和肉絲炒半熟
　　　　　　　　　

　　　　　　(9)　倒入剛才攪拌好的蛋汁飯，拌炒後即可上桌
　　　　　　　　　



後記　──　其實說真的，蛋炒飯一直是我的弱項，覺得很疑惑，不知為啥米，
　　　　　　不太會下廚的老爸都能炒出不賴的蛋炒飯，而我每一次一定都要把
　　　　　　飯炒成一團才甘心。
　　　　　　話說上星期某日，小芳突然M過來一個炒飯密招，星期日回到台北
　　　　　　，東西整理好後翻翻冰箱，發現恰恰好有炒飯需要用的材料(其實)
　　　　　　就是上星期帶便當炒了兩個菜後剩下的蝦ㄚ肉的，當然還有不可或
　　　　　　缺的隔夜飯(隔六夜@@|||)，於是當場躍躍欲試，當然就馬上開始
　　　　　　著手製作。過程十分順利，除了看到搖晃過後的密封盒裡的情況有
　　　　　　
　　　　　　點反胃之外啦。就這樣，香噴噴的炒飯很簡單地完成了，實在是太
　　　　　　令人感動了！因為，這是我這輩子炒飯第一次沒有產生一駝駝黏在
　　　　　　一起的小飯團ㄚ～～真的是種很實用的方法，讓每個人都可以輕鬆
　　　　　　端上一盤飯粒粒分明的蛋炒飯！多謝小芳提供的資訊啦～下次有啥
　　　　　　新點子一定要告訴我唷～