又是一年一度的端午節囉
去年的這個時候我好像也是寫了這一句相同的話
真是沒有新意
不過包粽子是我們家的大事
一定要好好記錄一下
去年阿嬤說今年的粽子就交給我們了
不過因為我們回來的晚
而且端午節又偏偏落到了要趕路回台北的星期日
所以阿嬤星期五就先滷好了肉
星期六我們才不會手忙腳亂
滷肉?
對沒錯
今天的粽子跟去年不一樣的地方就是這個肉了
往年我們都是用炒的
姑姑跟阿公都說這樣好像肉會太硬
所以今年決定試試包滷肉
這樣肉也會更入味
包在粽子裡也會越煮越香越柔軟
一早起來
阿嬤早就在廚房裡開始動工了
一下子已經把香菇跟蝦米炒好備用了
我們飛快吃完早餐後
也開始幫忙處理一些事先要準備的東西
Momo幫忙姑姑洗粽葉
這也是Momo最期待的事情了
往年都是在後面的陽台洗
不過今天天氣不是很穩定
怕洗到一半突然來個傾盆大雨就糟了
所以改到曬衣服的小天井那邊工作
因為怕把裙子弄濕
Momo只穿著小內褲
這應該也是值得紀念的一件事
接下來她就要上小學了
隨著年紀漸長
以後她應該也不敢只穿著內褲在家裡跑來跑去的吧
ㄏㄏ
糯米的部分當然就交給有強壯手臂的我來代勞了
不過六升米可不是鬧著玩的
必須要分三次才有辦法在鍋子裡面翻炒
兩匙沙拉油一匙豬油
然後大刀闊斧地倒入兩升米
阿嬤就一邊幫我加醬油加紅蔥頭加味精
我就努力地揮動手臂翻炒均勻就是了
不是我在說
如果廚房裡面沒有裝冷氣的話真不知該怎麼辦
為了炒這粽子米
終於開了今年的第一次冷氣
很涼沒錯
但是汗腺發達的我依然是汗如雨下
等到完成了炒糯米的工作
我又像是從游泳池爬出來一樣了
接下來
姑姑把鹹鴨蛋黃切對半
ㄚ冠切杏鮑菇
差不多就準備就緒了
我們把材料通通端到客廳的桌子上
拿出一年中大概只有包粽子的時候會用到的兩張古老四腳圓凳
一張上下顛倒疊在另一張上面
再把洗好晾乾的粽葉拿進屋裡
椅腳上綁上綁粽子的繩子
就可以請阿公就位開始包囉
都是ㄚ冠說甚麼要拍阿公包粽子的照片要放在他們家參考書的某個單元首頁
所以阿公一開始包
我就必須擔任起不專業攝影師的工作
一邊喬角度
一邊還要收拾不該入鏡的東西
不過背景實在是雜亂
已經不是說搬走就可以解決的事情了
最後只好把靠近鏡頭比較重要的地方清乾淨
其他的背景部分就只好請專業美工人員修圖囉
感覺有拍到滿意的照片之後
我們也就開始動手幫忙包粽子囉
阿嬤說她會包但是不會綁活動的平結
姑姑則是不知道在龜毛甚麼就是不學
她說她以前就有好幾次試著要學但是就是沒辦法成功包成粽子的形狀
我看
這重責大任真的得落在ㄚ冠跟我的肩上了
以後端午節大概都得多請一天假回家了吧
哈哈
我去年包的粽子被阿公嫌太大太硬
有幾顆還因為這樣沒煮熟
連我們帶回台北之後又蒸過還不熟耶
真是太厲害了
所以今年我可是有所節制的
雖然材料還是毫不吝嗇地往粽葉裡面丟
但是糯米的量斟酌地剛剛好
每包好一顆就請阿公檢查看有沒有綁太緊
最後我(包粽快手)總共包了十八顆
ㄚ冠比我早包結果只包了十六顆
阿公則一人包辦了三十三顆
大功告成之後也到了午餐時間囉
我們包粽子的這段時間
阿嬤幫我們準備午餐大滷麵
我最愛阿嬤的大滷麵了
尤其是換了新寵兒關廟麵條之後
更是把紅蔥頭的味道吸收到極致
總之就是太好吃了啦
這招我去年就已經學起來了
有機會一定要在台北大展身手
偶爾幫Momo準備一頓必定能引起她思鄉情懷的祖祖的大滷麵
下午兩點左右吧
我們幾個小的在二樓睡到翻過去
但是姑姑跟阿嬤已經開始煮粽子了
三點多下來等阿公泡茶的時候
已經聞到粽葉香陣陣撲鼻
歐
馬上又餓了啦
這時候ㄚ冠想到了她覬覦很久的哈密瓜
她拿到廚房切開一看
開心地大聲嚷嚷說超棒的
我跑過去湊熱鬧
發現果然是很讚的哈密瓜耶
不但結實多汁而且皮薄籽少
ㄚ冠嘗了一口說超甜的啦
問阿公才知道原來兩顆竟然才50元耶
天ㄚ50元
在台北根本是買不到這種價錢的吧
在松青(某知名超商)大概小小一顆都要價七八十元
如果要練肌肉的話我一定要幫ㄚ冠扛個四五顆回台北的啦
享用完香甜的水果之後
ㄚ冠幫忙阿嬤煮吃粽子的良伴竹筍湯
我則是幫姑姑染了頭髮
四點多
餓鬼附身的我已經受不了粽葉香跟筍香的雙重夾攻
於是慫恿大家乾脆現在就吃晚餐吧
就這樣
這一家人在四點半開始晚餐
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看這顆ㄚ冠包的神奇粽子
只有料沒有糯米唷
一邊享用佳餚
我請Momo表演上星期我錯過的親子活動的內容
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這個就是去海洋公園的時候她一直在練習的水蛙肚
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還有搖籃曲
Momo真的長大了呢
一邊打開電視準備闔家觀賞兄弟象大戰中信鯨的職棒比賽
他們一直說我的頭髮很像兄弟的洋投丹尼
那就順大家的意拍張比對照吧
天ㄚ真是太愜意了
每一年的大過年
清明節包潤餅
還有端午節的粽子大餐
都是不容錯過的天倫之樂時期
未來的未來的未來
一定還要持續下去
在這間鹿港小鎮的老房子裡
跟我最親愛的家人一起享受
我愛你們~~~
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